马来西亚是一个热带国家且种植了各种不同种类的农作物。其中榴莲备受大家的青睐，因为榴莲的价格近几年居高不下，这庞大的利润促使农民放弃其他作物而改种榴莲。在以前，马来西亚的榴莲多以出口为主（中国、泰国、新加坡）。虽然出口量逐年增加，但是出口的榴莲多为优质榴莲，那么品质不高的榴莲又高何去何从呢？这也就催生出了“榴莲加工”这个行业。
今天小顺子就来和大家说说“冷冻榴莲的市场？”
冷冻榴莲：
让顾客“现买现吃”是市场上大部分榴梿业者所经营的方式，要刺激榴梿销量，业者还需想方设法，设计出更多不同种类的榴梿产品，提高消费者的购买率。而冷冻榴莲就是近期大热的商业类别之一，冷冻的榴莲果肉，不仅保质期更长，且是一个适合长期发展的项目。冷冻榴莲可以透过加工制作成不同种类的食品，厂商就只需要向全马各地的榴梿园购买不同品种的榴梿，再加工制成榴梿馅料，供应给马来西亚、新加坡与香港的面包店、甜品店，以及需要用到榴梿馅料的食品工业。大量收购就代表着能够得到更低的成本，且利润更足。同时路边摊的榴梿档属于季节性质，不会一直开档做生意，但是榴梿加工厂却是要长年运作，因为客户的订单会持续进来。例如一家甜品店，或生产榴梿麻薯或榴梿月饼的食品公司，其榴梿馅料的货源都必须按时供应，不可中断。
对于榴梿消费者而言：
“没有榴梿时可以不吃，等到榴梿季节才吃个痛快”，但是对于向厂商订购馅料的业者而言，没有榴梿馅料供应，就没办法做生意了！
“冰皮榴莲月饼”
冷冻榴莲进军“新加坡”！
盛产榴梿的马来西亚，榴梿爱好者无数，吃久了也衍生出一批“嘴刁”的吃货们，冷藏榴梿对于榴梿爱好者而言其实各有所好，无可否认，绝大部分的榴梿爱好者，还是倾向选择吃常温榴梿为多。每逢榴莲季节，在新山就会涌入许多的新加坡榴莲爱好者，因为新币强劲，马币弱势的原因。新加坡客户的购买力会高于本地客户。这时候就会有厂商突发奇想，直接把冷冻榴莲进口到新加坡的超市进行售卖，赚取丰厚的利润。
冷冻榴莲进军“中国”！
对于中国人来说，最一开始接触的榴莲应该是来自泰国的“金枕头”等名种榴莲，而马来西亚的猫山王，则是近几年才开始崛起的种类之一。然儿因为中国和马来西亚的距离交园，没有经过特殊处理的榴莲在抵达中国的时候就不新鲜了（跑味）。冷冻榴莲的厂商自然也会想到这一点，并且开始着手进军中国市场。冷冻榴梿可以说是中国大部分人初学吃榴梿的“入门产品”，比起黏呼呼的现开现吃的榴梿，他们更容易接受冷冻榴梿。毕竟不是每一个人都能够一开始就喜欢上榴莲这猛烈的味道。
而在掌握了中国人的口味与需求后，即刻推出真空包装的冷藏猫山王，一盒400克零售100令吉，好让中国人在回乡时，方便打包带回中国，当成伴手礼送给亲朋戚友。冷冻榴梿的保存期可长达2年，因此在不是榴梿季节时，厂商也有存货，因此想吃冷冻榴梿的顾客，长年都可以买得到，尤其是来自海外的游客，不会有扑空的遗憾。
总的来说榴莲拥有庞大的经济价值，不管是“现开现吃”的新加坡顾客，亦或是真空包装的冷藏猫山王，都拥有着难以估量的利润在其中。在未来5-10年，马来西亚榴莲的产量将会进一步的增加，因此如果有这方面兴趣的老板，可以开始进行调查及研究了哦！小顺子祝大家赚大钱啊！谢谢~
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